مقدمة
يُعتبر الفحم النباتي واحدًا من أكثر المواد استخدامًا في المنازل والمطاعم والصناعات. ورغم بساطة إنتاجه، إلا أنّ له أنواع متعددة تختلف في الجودة والاستخدام. في هذا المقال نستعرض أهم أنواع الفحم، وخصائص كل نوع، وكيف تختار الأفضل لاحتياجك.
ما هو الفحم النباتي؟
الفحم النباتي هو مادة صلبة سوداء تنتج عن حرق الأخشاب ببطء دون وجود الأكسجين، مما يحافظ على تركّز الكربون ويُعطي الفحم صلابته المعروفة.
أنواع الفحم النباتي
1. فحم البرتقال
- صلابته عالية
- قليل الدخان
- مناسب للشواء
2. فحم الجازورين
- سريع الاشتعال
- يستخدم بكثرة في المطاعم
3. فحم الكافور
- حرارة عالية
- مناسب للأراجيل والشواء الطويل
4. فحم السمر
- أشهر الأنواع في العالم العربي
- يحترق لفترة طويلة بدون شرر
استخدامات الفحم النباتي
- الشواء والطهي
- التدفئة
- الأراجيل
- تنقية الماء والهواء (في حال فحم منشّط)
مزايا الفحم النباتي الجيد
- يدوم طويلًا
- بدون شرر أو دخان
- لا يترك رائحة
- صديق للبيئة
خلاصة
اختيار نوع الفحم المناسب يضمن لك أداء أفضل، سواء في الشواء أو الاستخدام المنزلي. ابحث دائمًا عن الفحم سريع الاشتعال، النظيف، والمصنوع من أخشاب صلبة.